Eventi nel  Punto Vendita

Cosa c'è di più emozionante che vedere dal vivo la nascita di un formaggio? Da anni organizziamo degli eventi speciali, dedicati ai nostri clienti, che raccontano come si fa un formaggio. Queste foto descrivono alcuni di queste iniziative per i Punti Vendita che i titolari/responsabili di negozio possono richiedere ed organizzare nei loro spazi.

Assistere alla creazione di un formaggio, aprire l'anfora di affinatura de L'Ulivo oppure vedere il Cacio Faenum uscire dal proprio letto di fieno, sono alcuni degli eventi che siamo disponibili a portare nel vostro punto vendita.

Il nostro personale coordinerà e concorderà con voi tutti i dettagli tecnici degli eventi: l’orario indicativo, la diffusione e la comunicazione.

Se anche voi volete vivere e far vivere la vera arte casearia, contattateci.

Apertura del "Cacio Faenum"

Le botti in cui riposa il nostro Cacio Faenum sono scelte con cura tra quelle più vecchie e pregiate.

 

Il formaggio pecorino che viene destinato a questo affinamento, trascorre nelle botti un lungo periodo proprio per favorire il passaggio dei sentori erbacei del fieno.

Questo evento è un'occasione di grande attrazione per il vostro punto vendita.

Apertura "dell'Ulivo"

L’anfora madre è una grande giara in terracotta che contiene formaggi di pecora affinati con le frasche d’ulivo.

 

Le forme de L'Ulivo vengono adagiate su un letto di rami e foglie di ulivo dove trascorrono un lungo periodo per consentire il passaggio dei sentori e degli aromi dell'ulivo.

L'apertura dell'anfora è un momento altamente spettacolare che coinvolge in maniera attiva il vostro pubblico.

Il formaggio nel paiolo

Il nostro casaro produrrà il formaggio in diretta come lo facevano i vecchi contadini. Con un paiolo e alcuni attrezzi, illustrerà le tecniche di lavorazione e i trucchi del mestiere dell’antica arte casearia.

 

La manifestazione dura circa 2 ore e ha il suo momento “clou” con la rottura della cagliata. Una volta creato il formaggio, se possibile, il casaro lo farà assaggiare alla clientela e proseguirà con la degustazione dei formaggi durante la giornata.