Ricotta di Pecora

Latticino a base di siero

La ricotta di pecora è un prodotto freschissimo ricavato dal siero di latte ovino.

Il nome della ricotta deriva da un termine latino (recoctus) che significa ri-cotto. Non può essere considerato un formaggio, bensì un latticino. Nonostante sia un prodotto povero e semplice, ha delle proprietà salutari che ne fanno un alimento adatto per i bambini. 

Ha una consistenza morbida e cremosa e un sapore pieno e delicato. La ricotta di siero è indicata nelle diete ipocaloriche e nella preparazione di piatti gustosi ma leggeri. E' la base per diversi piatti, sia dolci che salati.

Maggiori dettagli

cod. 233
Nuovo prodotto
 
Caratteristiche
  • latticino freschissimo delicato a base di siero ovino
  • pasta soda, morbida e cremosa
  • colore bianco latte
  • profumo lieve, lattico
  • sapore pieno e delicato
  • prodotto senza conservanti
  • non omogeneizzato
  • peso medio: 1,9kg
 
Abbinamenti

La ricerca culinaria e la moderna convivialità, fatta di finger food, happy hour e cene tra amici, hanno portato alla scoperta del “gioco dell’abbinamento”con vino e confetture.

In questo gioco non ci sono regole, se non quelle dettate dai gusti personali, l’importante è non imporre a forza la propria preferenza.

MIELI e MARMELLATE

Frutta candita o sciroppata

Mieli aromatizzati ai frutti, polvere di cacao o scaglie di cioccolato

VINI SUGGERITI

Rossi: Cagnina, Lambrusco amabile

Bianchi: Albana, Verduzzo

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