• "Capretta" in insalata di pasta

    Difficoltà:
    bassa

    Preparazione:
    20 min

    Dosi per:
    4 persone

    Costo:
    basso

    Ingredienti ricetta

    • 400 gr. di fusilli 
    • 4 pomodori perini
    • 1 zucchina
    • 2 peperoncini verdi dolci
    • 8 olive nere
    • 1cucchiaio di capperi sotto aceto
    • 200 g di ventresca di tonno
    • 100 g di formaggio di capra "La Capretta"

    I passaggi per preparare la ricetta

    Scottate i perini per un minuto in acqua bollente salata, scolateli, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a filetti.

    Lavate la zucchina, grattugiatela a fiammifero oppure tagliatela a bastoncini sottili. Togliete il picciolo ai peperoncini, svuotateli dai semi, affettateli finemente.

    Riunite le verdure in un'insalatiera capiente, aggiungete le olive intere,i capperi ben scolati dall'aceto, il tonno a pezzetti e il formaggio “La Capretta” tagliato in piccoli cubetti.

    Cuocete la pasta in acqua bollente salata, passatela rapidamente sotto l'acqua corrente per intiepidirla. Scolatela bene e versatela ancora tiepida nell'insalatiera con gli altri ingredienti.

    Condite con olio, pepe abbondante, le foglie di basilico intere. Mescolate bene. Assaggiate e regolate di sale. Potete servirla subito, tiepida oppure fredda dopo un'ora.

    Prodotti per questa ricetta

    Non è possibile aggiungere al carrello tutti i prodotti, uno di loro non è disponibile

Torna