• "Triangolini Alveare" con olio al miele

    Difficoltà:
    media

    Preparazione:
    45 min

    Dosi per:
    4 persone

    Costo:
    basso

    Ingredienti ricetta

    • pasta brisé (una confezione già pronta) 
    • 150 g di formaggio “L’Alveare” tagliato a scaglie 
    • 100 g di gherigli di noci 
    • una ciotola di insalatina mista 
    • 2 cucchiai di miele amaro (di castagno) 
    • succo di un limone 
    • 1 tuorlo d’uovo e 1 cucchiaio di latte 
    • olio, sale e pepe

    I passaggi per preparare la ricetta

    Srotola e taglia la pasta brisé, ricava 4 triangoli, ed in ognuno metti un pò di formaggio a scaglie insieme alle noci spezzettate.

    Bagna i bordi della pasta con dell’acqua e chiudi il triangolo unendo il lato più lungo. Sigilla con le dita formando un triangolo più piccolo.

    Unisci un po' di latte al tuorlo e con questo spennella la superficie dei triangoli.

    Incidili poi con dei tagli obliqui, spargi un po' di sale e pepe e inforna a 200 gradi per una ventina di minuti.

    A parte in una ciotola prepara un’emulsione con il succo di limone, 3 cucchiai di olio, sale e pepe, unisci il miele e mescola.

    Quando i triangoli sono cotti, servili su un letto di misticanza (misto di insalatina fresca) e condisci con l’olio al miele.

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