Il Formaggio Nocerino

Formaggio di pecora stagionato con foglie di noce

Le tradizioni più antiche spesso sono custodi di sapori forti e particolari ma ormai dimenticati.

La stagionatura dei formaggi in foglie di noce fa parte della storia di questa terra. Il formaggio riposa avvolto nelle foglie di questo albero, assorbendone i profumi e il sapore.

“Il formaggio Nocerino”, nasce proprio da queste sperimentazioni che i nostri mastri casari amano fare. Un formaggio dal carattere forte impreziosito dal profumo autunnale della noce.

Maggiori dettagli

cod. 293
Nuovo prodotto
 
Caratteristiche
  • formaggio di pecora stagionato con foglie di noci
  • crosta colore marrone chiaro
  • pasta bianca e compatta
  • profumo gradevole riconducibile alle foglie di noci
  • sapore delicato ed armonioso
  • peso medio: 1,4kg
 
Abbinamenti

La ricerca culinaria e la moderna convivialità, fatta di finger food, happy hour e cene tra amici, hanno portato alla scoperta del “gioco dell’abbinamento”con vino e confetture.

In questo gioco non ci sono regole, se non quelle dettate dai gusti personali, l’importante è non imporre a forza la propria preferenza.

MIELI e MARMELLATE

Fichi freschi, pere e noci

“Saba” (mosto d’uva cotto)

Marmellata di pomodori verdi, pere, more, sambuco

Mieli castagno, tiglio, miele con frutta secca

VINI SUGGERITI

Rossi: Valpolicella, Sangiovese, Lambrusco

Bianchi: Pinot grigio, Sauvignon, Ribolla,  Pagadebit

5 altri prodotti della stessa categoria: